こんにちは、ろっしーです。
名古屋めしの1つに「あんかけスパゲティ」というものがありますがご存知でしょうか？
名古屋を代表するグルメの一つで、他のパスタと違った独特の味と食感が楽しめます。
数々のレシピが存在して幾つか試してみましたが再現するには難しいですね。
なかなかソースが難しい・・・
麺も太麺なので普段は家に置いてないんですよね・・・
そこで今回はどこにでも売っている、意外な冷凍麺で作ってみると大成功！
家庭で作れる簡単料理になりました。
- あんかけスパゲティの特徴
- 家庭で簡単に作れるレシピ
あんかけスパゲティの特徴
「あんかけスパゲティ」は東海を代表する名古屋めしの一つ。
最近ではTV番組の秘密のケンミンSHOWにも取り上げられ知っている方も多いかと思います。
東海地方に住んでいる人にはお馴染みのメニューですね！
レシピの紹介の前に、簡単にその特徴を紹介します。
この麺の太さ、食感、独特のソースが病みつきになります！
愛知県には専門店がチェーン、個人店どちらも多数あり喫茶店などでもパスタメニューの一つによく入っています。
※カレーのCoCo壱番屋が展開している「パスタ・デ・ココ」が東京の店舗を出していましたが、残念ながら閉店していました。
では家庭で簡単に楽しめる作り方を紹介します！
あんかけスパゲティを代替麺を使って簡単に
あんかけスパゲティの特徴は通常よりも太い約2.2mmのモチモチの麺にあります。
まあ、この麺も通販等で買っちゃえば良い話なんですけど・・・
そんな太麺、普段は置いてないしわざわざ買うのも・・・
おっしゃる通り。
我が家も置いてませんし、買ってもあんかけスパ以外に使えないし。
そこで登場するのが、どこでも売っている「冷凍うどん」なんです！
最近の冷凍うどん、モチモチで美味しいですよね！
あんかけスパゲティの麺よりもちょっと太いですけど、この冷凍のうどん麺が最高のパフォーマンスをしてくれます。
調理はすごく簡単です。
簡単あんかけスパゲティもどき
麺を代替を使うので、敢えて「もどき」と呼びます。
作る、と言うほどのことではないんですが。
麺ばかりクローズアップしましたが、ソースも自作はハードルが高かった・・・
ソースも作ってみたんですが、家族には不評だったので今回は既製品を紹介します。
超時短で美味しく簡単に！ということで専門店のソースを用意しました。
レトルト製品ですが、これが美味しい！
しかも早い！
では作っていきます!
いや、作るって・・・
うどん麺をレンチンしてソース湯煎するだけやん・・
いや、おっしゃる通り。
あっという間に完成です。
冷凍うどん麺をレンジでチンしつつ、ソースを湯煎で温めます。
うどん麺のレンチン、湯煎どちらも5分ほどです。
麺にソースをかければ・・・・
はい、完成！
ただ、それだけだと寂しいので具材を何かトッピングしましょう。
店舗だとオニオン、ピーマン、ウィンナー、マッシュルーム等を炒めた物やフライ物を載せるメニューが人気です。
今回はオーソドックスにナポリタン的な具材を炒めて載せてみました。
店舗のメニューで言うミラカンですね。
これで美味しいあんかけスパゲティもどきの出来上がり！
これが本当に美味しかったんですよ！
調理のポイント
すみません、レンチンと湯煎なのでポイントっていうほどの物はありません。
冷めないように注意するくらいかな。
やはり、熱々で食べるのが美味しいです。
先にトッピングする具材を用意しておけば5分で完成の超時短の名古屋めしです。
今回は大好きな「あんかけスパゲティ」を冷凍うどん麺で簡単に楽しめる事を知った衝撃を伝えたくて記事にしました。
名古屋めしに興味のある方、あんかけスパゲティが好きな方のお役にたてれば嬉しいです。
おわり
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